AGAP0208 Producción Porcina de Recría y Cebo

OBJETIVOS

Este curso se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad AGAP0208 Producción porcina de recría y cebo, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permitirá al alumnado adquirir las habilidades profesionales necesarias para ejecutar el proceso de producción y manejo del ganado porcino de forma intensiva conforme la norma vigente y especificaciones técnicas, para producir de la forma más optimizada posible, cerdos de recría y cerdos de cebo, atendiendo a criterios de bienestar animal, prevención de riesgos laborales, protección del medio ambiente y seguridad alimentaria.

CONTENIDOS

MÓDULO 1. MF0005_2 PRODUCCIÓN DE CERDOS DE RECRÍA Y CEBO

UNIDAD FORMATIVA 1. UF0166 MANEJO DE LECHONES Y CEBONES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN PARA EL CEBO

1. Tipos de alimentos para animales de recría y cebo
2. Estudio de necesidades alimentarias, cálculo de raciones, elaboración de piensos compuestos
3. Sistemas y pautas de distribución de alimentos para animales de recría y cebo
4. Características e importancia del agua en la alimentación en animales de recría y cebo. Cálculo de necesidades. Desinfección del agua de bebida
5. Nociones sobre formulación de piensos para el cebo de animales
6. El manejo del cebadero
7. Momento óptimo del sacrificio: el olor sexual del macho
8. Uso de promotores del crecimiento: normativa vigente
9. Rendimiento cárnico y características de la canal: carnes PSE (Carne blanda, pálida y exudativa producida por estrés)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MORFOLOGÍA Y FISIOLOGÍA DEL GANADO PORCINO DE RECRÍA Y CEBO

1. El aparato digestivo
2. Digestión y digestibilidad de los alimentos para animales de recría y cebo

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANEJO DE LECHONES EN EL POST-DESTETE (ANIMALES DE RECRÍA) Y ANIMALES DE CEBO

1. Tareas de recepción y lotificación
2. Adecuación y control ambiental de las instalaciones
3. Normativa vigente al respecto

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA VIGENTE EN EL ÁMBITO EUROPEO, NACIONAL, AUTONÓMICO Y LOCAL SOBRE LA ALIMENTACIÓN PARA EL CEBO EN EXPLOTACIONES PORCINAS INTENSIVAS

UNIDAD FORMATIVA 2. UF0167 CONTROL SANITARIO EN LECHONES Y CEBONES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES PARA ANIMALES DE RECRÍA Y CEBO

1. Tratamientos higiénicos-sanitarios para animales de recría y cebo
2. Aplicación de programas vacunales y antiparásitos en animales de recría y cebo
3. Tratamientos preventivos a la llegada de animales a la explotación
4. Requisitos para la toma de muestras

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES EN ANIMALES DE RECRÍA Y CEBO

1. Inspección y observación de animales enfermos
2. Aplicación de tratamientos curativos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PATOLOGÍA DIGESTIVA Y RESPIRATORIA DEL LECHÓN DESTETADO Y CERDOS DE CEBO. OTRAS PATOLOGÍAS DEL LECHÓN DESTETADO Y CERDOS EN CEBO

1. Del aparato circulatorio
2. Del aparato locomotor
3. De la piel

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDICAMENTOS EN LOS ANIMALES DE RECRÍA Y CEBO

1. Sistemas y modos de aplicación
2. Periodo de supresión
3. Residuos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PÉRDIDA DE BIENESTAR DE LOS ANIMALES: SITUACIONES DE ESTRÉS

1. Mordeduras de cola y orejas en cerdos de cebo
2. Transporte de animales
3. Cambios en la alimentación
4. Otras causas de estrés

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LISTA DE CONTROL Y REGISTRO EN ANIMALES DE RECRÍA Y CERDOS EN CEBO

1. Control por fichas
2. Control informatizado

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO Y RUTINAS EN ANIMALES DE RECRÍA Y DE CEBO

1. En animales de recría y cerdos en cebo
2. En la alimentación de estos animales
3. En el control sanitario
4. En el mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipo
5. Códigos de buenas prácticas de manejo en la producción animal
6. Manejo de programas informáticos específicos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. NORMATIVA VIGENTE EN EL ÁMBITO EUROPEO, NACIONAL, AUTONÓMICO Y LOCAL RELACIONADA CON EL CONTROL SANITARIO DE LECHONES Y CEBONES

MÓDULO 2. MF0006_2 INSTALACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIÓN GANADERA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPONENTES Y ACONDICIONAMIENTO DE INSTALACIONES DE LA EXPLOTACIÓN GANADERA

1. Tipos y sistemas de alojamientos e instalaciones de la explotación ganadera
2. Instalaciones de almacenaje, preparación y distribución para alimentación sólida y/o líquida
3. Exigencias ambientales de las naves:
4. Instalaciones de almacenaje y conservación de otros insumos
5. Otras instalaciones y utillaje

UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPONENTES, MANTENIMIENTO Y REPARACIONES BÁSICAS EN INSTALACIONES DE AGUA, ELECTRICIDAD, CALEFACCIÓN, VENTILACIÓN Y CLIMATIZACIÓN

1. Instalaciones de agua: depósitos, red, bebederos, filtros, bombas, equipos de desinfección, etc...
2. Instalaciones eléctricas en la explotación ganadera
3. Instalaciones de calefacción, ventilación y climatización
4. Instalaciones auxiliares

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS PARA LA LIMPIEZA, DESINFECCIÓN, DESINSECTACIÓN, DESRATIZACIÓN, GESTIÓN DE SUBPRODUCTOS Y ELIMINACIÓN DE RESIDUOS

1. Equipos, materiales y productos de limpieza y desinfección: características, componentes, regulación y mantenimiento
2. Equipos y productos de desinsectación y desratización: características, componentes, regulación y mantenimiento
3. Instalaciones para la gestión y aprovechamiento de subproductos y eliminación de residuos orgánicos, químicos y biológicos
4. Eliminación de purines, sistemas de eliminación, problemas medioambientales que plantea
5. Recepción, limpieza y desinfección de vehículos de transporte de ganado
6. Normativa vigente relacionada

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCEDIMIENTOS SEGUROS EN LA UTILIZACIÓN DE INSTALACIONES

1. Riesgos y prevención de accidentes y daños en el uso de instalaciones de la explotación
2. Elementos de protección de los sistemas, de las instalaciones y personales
3. Manipulación y almacenaje de productos tóxicos y peligrosos: combustibles y productos inflamables
4. Lubricantes
5. Manipulación, almacenaje y registros de medicamentos
6. Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones
7. Normativa vigente relacionada

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIÓN GANADERA

1. Necesidades de maquinaria y equipos en la explotación ganadera
2. Tipos, componentes, regulación y adaptaciones

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MANTENIMIENTO DE PRIMER NIVEL Y REPARACIONES BÁSICAS DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DE EXPLOTACIÓN GANADERA

1. Mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos
2. Materiales para el mantenimiento y reparación básica de maquinaria y equipos de la explotación ganadera

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROCEDIMIENTOS SEGUROS EN UTILIZACIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIÓN GANADERA

1. Riesgos y prevención de accidentes y daños en el uso de maquinaria y equipos
2. Elementos de protección en maquinaria y equipos
3. Preservación del medio ambiente en el uso de maquinaria y equipos
4. Higiene y protección personal en el uso de maquinaria y equipos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PRIMEROS AUXILIOS Y SITUACIONES DE EMERGENCIA EN LA EXPLOTACIÓN