UF0822 Organización de Locales, Instalaciones y Equipos
Curso gratis para: Trabajadores y Empresas
Modalidad de realización del curso: Online
Número de Horas: 70 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso , para obtener más información sobre la obtención de los certificados de profesionalidad pulse aquí. (NUESTRO CENTRO NO EMITE EL CERTIFICADO DE PROFESINALIDAD. PARA OBTENERLO DEBERÁ ACUDIR AL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL - SEPE).
OBJETIVOS
En el ámbito marítimo pesquera, es necesario conocer los diferentes campos de organización de lonjas, dentro del área pesca y navegación. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para participar en la organización y realizar la vigilancia de las condiciones del local, instalaciones, equipos y personal de lonja.
CONTENIDOS
UNIDAD FORMATIVA 1. ORGANIZACIÓN DE LOCALES, INSTALACIONES Y EQUIPOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERÍSTICAS DE CONSTRUCCIÓN DE LAS INSTALACIONES Y TRATAMIENTO DE LOS PRODUCTOS
- Edificios y locales
- - Situación
- Pavimentos, cubiertas y paramentos verticales
- Salas de manipulación y elaboración
- Ventilación, iluminación
- Agua y desagües.
- Servicios higiénicos
- Sistemas de destrucción, transformación o almacenamiento de residuos
- Laboratorios y sistemas de pesas y medidas
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE ORGANIZACIÓN Y VIGILANCIA EN LONJAS Y CENTROS DE EXPEDICIÓN EN ORIGEN
- Equipos y elementos de trabajo
- - Utilización de materiales
- - Normas higiénico-sanitarias a cumplir por máquinas, utillaje e instalaciones
- Dispositivos en maquinas transportadoras
- Sistemas de drenaje
- Características generales de envases y recipientes
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE OBTENCIÓN, CONSERVACIÓN Y CONTROL DE MATERIALES Y OBJETOS
- Definiciónes
- Requisitos generales y especiales
- Medidas específicas
- Solicitudes de autorización para nuevos materiales
- - Tramites
- - Dictamen
- - Autorización
- Etiquetado de envases
- - Identificación
- - Certificación
- - Seguimiento
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGURIDAD E HIGIENE DE INSTALACIONES, EQUIPOS Y MATERIALES
- Sistemas de autocontrol basados en APPCC
- Factores contribuyentes en la aparición de enfermedades y medidas de prevención
- Técnicas de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y envases que estén en contacto con las materias primas
- Productos de limpieza
- - Características y propiedades
- - Riesgos
- - Modo de uso
- - Tiempo de actuación