INAD051PO INNOVACIÓN Y ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA

OBJETIVOS

Este Curso INAD051PO INNOVACIÓN Y ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD051PO INNOVACIÓN Y ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y mejorar el impacto medioambiental de un producto en la industria alimentaria aplicando la normativa iso correspondiene, a lo largo de su vida: producción, fabricación, distribución, uso y la eliminación de residuos.

CONTENIDOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INNOVACIÓN Y ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA

1. Innovación y análisis del ciclo de vida en empresas alimentarias
2. - La innovación
3. - El análisis del ciclo de vida
4. - Ejercicio guiado
5. Impacto ambiental de la cadena alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NORMAS RELACIONADAS CON EL ACV

1. Normas UNE-EN ISO 14040: 2006 y UNE-EN ISO 14044: 2006 (PARTE I)
2. - Introducción a las normas UNE EN ISO 14040: 2006 y UNE EN ISO 14044: 2006
3. - Objeto y campo de aplicación de las normas UNE EN ISO 14040
4. - Descripción general del análisis del ciclo de vida (ACV)
5. Normas UNE-EN ISO 14040: 2006 y UNE-EN ISO 14044: 2006 (PARTE II)
6. - Marco de referencia metodológico para el ACV II.
7. - Informes
8. Normas UNE 150041: 1998 EX Y UNE-EN ISO 14006: 2011
9. - Análisis de ciclo de vida simplificado: UNE 150041: 1998 EX.
10. - La norma UNE-EN ISO 14006: 2011: la gestión ambiental y el ecodiseño

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ACV, SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA Y VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS

1. Diseño estudio de un ACV
2. - Análisis del Inventario del Ciclo de Vida (ICV)
3. - Evaluación del Impacto del ciclo de Vida (EICV)
4. - Ejercicio guiado: sobre la aplicación del ACV en la producción de vino de
5. Estudios de vida útil de los alimentos
6. - Ensayos de vida útil de los alimentos con valoración sensorial
7. - Estudios de vida útil por evaluación microbiológica
8. ACV, sostenibilidad alimentaria y vida útil de los alimentos
9. - La huella de carbono
10. - La industria alimentaria y el desempeño ambiental sostenible