Especialista en Nutrición y Dietoterapia en Medicina Estética
Curso gratis para: Trabajadores y Empresas
Modalidad de realización del curso: Online
Número de Horas: 100 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso
OBJETIVOS
Este curso en Nutrición y Dietoterapia en Medicina Estética le ofrece una formación especializada en la materia. La nutrición puede entenderse como el conjunto de procesos, hábitos y costumbres vinculados a la alimentación humana. Por su parte, la dietoterapia consiste en la aplicación de los conocimientos propios de la nutrición en el tratamiento de diversas afecciones o trastornos vinculados a la alimentación. Así, con el presente curso en Nutrición y Dietoterapia en Medicina Estética se pretende aportar los conocimientos básicos para la aplicación de metodologías de trabajo en el ámbito de la nutrición.
CONTENIDOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS NUTRIENTES
- Proteínas
- - Constitución
- - Clasificación
- - Funciones
- - Principales fuentes de proteínas, efectos del déficit y exceso proteico
- - Raciones Dietéticas Recomendadas
- Lípidos
- - Estructura y clasificación
- - Funciones
- Hidratos de carbono
- - Monosacáridos
- - Disacáridos
- - Polisacáridos
- - Funciones de los hidratos de carbono
- Vitaminas
- Minerales
- - Micronutrientes mayoritarios
- - Micronutrientes minoritarios
- Agua
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS
- Introducción al valor energético de los alimentos
- Las necesidades energéticas del ser humano adulto
- - Metabolismo basal
- - Acción dinámica específica (ADE)
- Las necesidades energéticas totales según la FAO
- - Correcciones
UNIDAD DIDÁCTICA 3. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
- Entrevista con el paciente
- Evaluación dietética
- - Pasos para realizar una evaluación dietética
- - Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
- Evaluación clínica
- - Historia clínica
- - Indicadores clínicos
- Evaluación antropométrica
- - Indicadores antropométricos
- - Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
- - Medidas antropométricas
- Evaluación bioquímica
- - Ventajas de los indicadores bioquímicos
- - Inconvenientes de los indicadores bioquímicos
- - Parámetros a valorar
- Evaluación inmunológica
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA DIETA EQUILIBRADA
- Aportes dietéticos recomendados
- - El equilibrio en las raciones diarias
- Dieta equilibrada
- La pirámide alimentaria
- Comer fuera de casa y la dieta equilibrada
- La dieta mediterránea
- Mitos en nutrición y dietética
UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS
- Necesidades nutricionales durante el embarazo
- Necesidades nutricionales durante la lactancia
- Necesidades nutricionales en el lactante
- Necesidades nutricionales en la infancia
- - Niños de 1 a 3 años
- - Niños de 4 a 6 años
- - Niños de 7 a 12 años
- Necesidades nutricionales en la adolescencia
- Necesidades nutricionales en el envejecimiento
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS EN ESTADOS PATOLÓGICOS
- Dieta hiposódica
- Dieta hipocalórica
- - Ejemplos de dietas hipocalóricas
- Dieta hipercalórica
- Dieta baja en azúcar
- - Dieta para la diabetes mellitus
- - Dieta para la diabetes gestacional
- Dieta para la osteoporosis
- Dieta astringente
- Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común
- Dieta pobre en grasa. Protección Biliar
UNIDAD DIDÁCTICA 7. INFLUENCIA DE LOS NUTRIENTES SOBRE LA SALUD
- Las grasas
- - Las grasas presentes en los alimentos
- - Las grasas presentes en la sangre
- - Interacción de los tipos de grasas
- Ácidos grasos trans
- El colesterol
- - El colesterol presente en los alimentos
- - El colesterol presente en la sangre
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- Fibra vegetal
- Antioxidantes
UNIDAD DIDÁCTICA 8. DISLIPEMIAS
- Introducción a las dislipemias
- - Clasificación
- - Síntomas y diagnóstico
- - Dislipemia y riesgo de enfermedades
- Tratamiento de las dislipemias
- - Tratamiento dietético
- - Tratamiento farmacológico
- Alimentos recomendables y no recomendables para las dislipemias
UNIDAD DIDÁCTICA 9. DIABETES
- Características generales de la diabetes
- - La diabetes como factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares
- Resistencia a la insulina y síndrome metabólico
- - El síndrome metabólico
- Alimentación adecuada en la diabetes para prevenir enfermedades
- - Recomendaciones generales
- - Planes de alimentación por raciones
- Ejercicio físico y diabetes
UNIDAD DIDÁCTICA 10. OBESIDAD
- Generalidades de la obesidad
- Epidemiología de la obesidad
- Causas del sobrepeso y la obesidad
- Fisiopatología de la obesidad
- - Fisiología del apetito y de la saciedad
- - Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta
- Tipos de sobrepeso y obesidad
- Tratamiento de la obesidad
- - Dietas hipocalóricas
- - Planificación de la dieta
- - Sustitutivos de comidas
- - Intervención quirúrgica